Zupa cebulowa

Źródło: Leeloo Thefirst / Pexels

Zupa cebulowa jest klasycznym daniem, które cieszy się popularnością od wieków. Jest idealnym daniem na zimowe dni. Zupę robi  się wolno gotując cebule w maśle, aż do całkowitej karmelizacji. Skarmelizowane cebule łączymy z rosołem wołowym lub z kury. Niektóre przepisy także mówią o dodaniu białego wina, tymianku, lub innych ziół i przypraw, aby uwydatnić smak zupy.

W niektórych wersjach przepisów występuje ser taki, jak gruyere lub parmezan, który roztapiamy w zupie. To tworzy pyszną i ciekawą warstwę, która doskonale łączy się z bogatym, pikantnym rosołem.

Cebulowa zupa jest także dobrą opcją dla tych, którzy szukają zdrowego i pożywnego posiłku. Cebule są źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, co czyni je doskonałym dodatkiem do każdej diety. Są również niskokaloryczne i bogate w błonnik, co pomaga czuć się sytym przez dłuższy czas. W połączeniu z wysokiej jakości bulionem i innymi odżywczymi składnikami, zupa cebulowa może być świetnym sposobem na odżywienie ciała i zaspokojenie kubków smakowych.

Podsumowując, zupa cebulowa jest klasycznym i uniwersalnym daniem, które jest idealne na każdą okazję. Czy szukasz posiłku na chłodne zimowe wieczory czy zdrowej i odżywczej potrawy na obiad – zupa cebulowa będzie dobrym wyborem. Z jego bogatym, pikantnym smakiem i głęboką teksturą – ma szansę zostać jednym z ulubionych dań w Twoim gospodarstwie domowym.

Składniki:

• 1,5 kg cebuli
• 200 g masła
• 125 ml białego wina
• 1,5 l bulionu
• 1 bagietka
• 10 dag sera gruyère
• garść świeżego tymianku
• garść szczypiorku
• sól i pieprz do smaku